Rezepte ·

Haselnuss Pancakes mit Blaubeeren

Frisch gebackene Pancakes mit Heidelbeeren, gestapelt auf einem Teller, garniert mit Sirup und frischen Beeren – ein gesunder, proteinreicher Start in den Tag.

Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft frischer Pancakes am Morgen – vor allem, wenn sie nicht nur köstlich schmecken, sondern auch noch voller guter Nährstoffe stecken. Unsere Vanille-Protein-Pancakes mit Heidelbeeren vereinen alles, was dein Frühstück besonders macht: natürliche Zutaten, einen Hauch Süße und eine ordentliche Portion Protein. Ideal für ein energiereiches Frühstück, einen gemütlichen Brunch oder als gesunder Snack zwischendurch.

 

Zutaten ( für 6 Pancakes):

  • 20 g Mehl
  • 40 g gemahlene Haselnüsse
  • 3 Eier
  • 3 EL Ahornsirup/Reissirup/Erythrit
  • 1/2 TL Backpulver
  • Schuss Mandelmilch
  • Handvoll Heidelbeeren
  • 40 g Creamy Protein Vanille

Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Mehl, Haselnüssen, Backpulver, Süßungsmittel und Proteinpulver verrühren.

  2. Einen Schuss Mandelmilch hinzufügen, bis ein cremiger Teig entsteht.

  3. Heidelbeeren unterheben.

  4. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Kokosöl portionsweise Pancakes goldbraun ausbacken.

  5. Mit frischen Heidelbeeren und etwas Ahornsirup toppen und genießen!

Nährwerte

Brennwerte            144 kcal   

Kohlenhydrate        3,2 g 

Fett                         6,5 g

Eiweiß                    4,7 g

 

 

Zurück zu Ratgeber & Rezepte